红酒蒸酒设备-蒸酒设备- 文轩机械厂家

　10月份是酿酒的好季节，很多人蠢蠢欲动，但是在酿酒开始之前，入手一套适合的设备是必须的，那么对于蒸酒设备不甚了解的新手该从何下手进行选择呢？

　　1、设备材质。市场上常见的酿酒设备有铝制的和不锈钢材质的两种，我们更建议大家选择不锈钢材质的酿酒设备。不锈钢材质的使用年限更长，---更高。

　2、是否节能。在酿酒时，燃料成本是长期的，所以同一单位内，需要多少燃料，也是我们需要考虑的内容。我们在考虑一套设备是否实惠时，应将燃料成本也综合考虑进来。

　　3、出酒速度。出酒快说明酿酒设备的冷却性能---，能快速的把酒蒸汽冷去成酒液，冷却的越快，相应的酒蒸汽损失就越少。反之则损失---。

　　蒸酒设备厂提醒您，酿酒设备和成品酒有着直接关系，我们在挑选酿酒设备的时候一定要认真选购，以免后续使用出现问题，造成损失。

白酒酿造在我国有着非常悠久的历史了，受传统酿造的影响，蒸酒设备，很多地方手工酿造的较多，可是现在的白酒市场较大，为了满足市场需要，很多酒厂纷纷想办法想要提高产量，通过研究、不断的试验，蒸酒设备出现在了酒厂，使得酿造工作变得简单且，白酒蒸酒设备，只不到由于手工与白酒设备生产时还是会有一些差异的，因此，在酿造过程中需要注意一些事情，下面一起来了解下吧。

一、火力控制

白酒设备在蒸酒时要求大火烧开锅炉水，出---改用中火出酒，后改用大火追尾。中火蒸酒可以提高酒的香味，减少酒酒中的异杂味。

需要---注意的事，液态蒸馏时，一定要等产生蒸汽后再将料用抽泵抽进去。

固态蒸馏时，产生蒸汽后再开始倒料，且要一层一层见汽一层层往上撒，这样才能蕞大限度的将酒蒸汽逼出来，避免堵气。

二、蒸酒设备蒸酿时加水

在白酒设备的蒸酿过程中，会散出大量的水蒸气，导致水分大量丢失，引起蒸锅变干，因此在蒸酒过程中需要适量的添加些水。