文轩机械-小型蒸酒设备-北京蒸酒设备

酿酒操作要讲究文明生产，清洁卫生，不得使用霉变、---结块的原辅料；包括原、辅料要清选、清杂、清蒸排杂，凡污水满地、酒糟满场、底锅水长期不清理等均为不净。曲室、米查场、酿酒设备、用具、发酵容器、贮酒容器等要清扫、清洗，---时要灭菌。

在酿酒完毕后，酿酒坛外部会残留一些杂质，很容易繁殖，若不及时停止会招致酿出的酒变味，目前灭菌大多状况是运用大锅用火将酿酒坛煮开的方式停止杀菌，这种灭菌方式能耗十分大，外部残存的杂质不掉，当时还会繁殖，再者不能对整个蒸酒设备停止，无法掌握酿酒坛外部能否清洁净。

可以运用这样一种酿酒用酿酒坛的杀菌安装，以处理上述背景技术中提出的外部残存的杂质不掉，再者不能对整个蒸酒设备停止和无法掌握酿酒坛外部能否洁净的成绩。

这种酿酒用酿酒坛的杀菌安装，包括酿酒坛、底座、碳纤维加热丝、鼓风机、风管、控制面板、显示屏、循环泵、阀门、水箱加醋斗、喷头、导气管、冷却器、排污阀和ph传感器，所述底座固定装置在酿酒坛的底部，且底座的内腔镶嵌有碳纤维加热丝，所述碳纤维加热丝与控制面板之间---电性衔接，所述鼓风机设在酿酒坛的一侧，且鼓风机与酿酒坛之间经过风管相衔接，固态蒸酒设备，所述控制面板镶嵌在酿酒坛的外侧，且显示屏设在控制面板的外壁上，所述循环泵与酿酒坛之间经过管道相衔接，且该管道的末端衔接有喷头，生料蒸酒设备，所述喷头设在酿酒坛的内腔，所述阀门衔接在加醋斗的底部。

所述第二阀门设在水箱的一侧，所述冷却器的底部固定连接有排污阀，且冷却器与酿酒坛之间通过导气管相连接。且水箱、加醋斗与循环泵之间均通过管道相连接。

对于蒸酒设备的发展历史那可谓是源远流长，在这里我们不在介绍了，北京蒸酒设备，今天小编要为大家介绍的是关于酿酒设备的清洁，这个可谓是十分重要的，因为清洁酿酒设备才可以---酒液的卫生，当然在清洁的时候也是有一些事情需要注意，具体如下：

1.用自来水来冲洗糖化锅、过滤槽、沉淀槽。冲洗发酵罐时，将自来水管路接在发酵罐排气阀上，排污阀打开，冲洗10分钟。

2.进行火碱清洗。在糖化锅中加入自来水200l左右，再加入火碱片，进行加热，温度达到80-90度。糖化锅、过滤槽的碱洗通过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来实现，发酵罐碱洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排污阀之间管道链接起来，将火碱水泵入发酵罐。

3.用热水清洗。在糖化锅中加入自来水足量，进行加热，温度达到90-100度。糖化锅、过滤槽及沉淀槽的碱洗通过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来实现。冲洗死角，需人工冲洗。发酵罐用热水清洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排气阀之间的管路链接起来，打开发酵罐的排污阀，冲洗5分钟。

4、然后在使用前再用自来水(同上)冲洗即可。

以上是厂家小编讲述的蒸酒设备在清洁的时候，需要考虑到的一些事情，对于这些希望能够为大家带来一些帮助，这样在后期的时候，我们的酿酒才会更具有保障性。