传统的蒸酒设备都是由木头制成的。由于以这种方式制造的设备的密封性能不够好，酒会挥发并耗尽，从而影响酒的产量。传统的酿造设备直接用木柴加热和烹饪谷物，谷物沉入锅底，很容易将谷物煮糊，蒸出的酒会有煮糊的味道，从而影响酒的。那么我们现在使用的大型酿酒设备和传统的有什么不同呢？
传统的蒸酒设备总结起来主要存在如下问题：
1.传统蒸馏设备密封性能不好，导致大量酒蒸汽泄漏，从而降低了产量。
2.蒸笼内烘干机的小冷却区也可导致酒蒸气的---。
3.冷却效果不明显，大型蒸酒设备，因为是循环水，不可能完全冷却蒸汽。
因此时代的进步，酿造业不断进行技术---，制造出我们现在使用的蒸酒设备，在传统的酿造设备中提高生产。如果一个发酵好的酒醅没有配备高的设备，它可能无法令人满意地将它的香气蒸馏到酒中，不能达到想要的效果，甚至可能产生“高产而不丰收”的后果。改进后的大型酿酒设备具有以下4个特点：
1.冷却面积增大。
2.能够容纳酒气的体积增加，停留时间延长，锅内气压降低，温度降低。
3.该设备密封性能好，散热能力强。
4.提供压力表和温度计以方便温度控制和压力测量。
要是没有一套好的蒸酒设备，要想提升白酒生产量和是不易的。小型加工厂或自己想酿白酒，不清楚中小型白酒酿酒设备哪样好？如今我来告诉你！
中小型白酒酿酒设备能够 分下列几类：一、老传统用的许多的木质酿酒设备。这类酿酒设备，密封性不太好，蒸酒设备漏汽比较---，立即危害生产量，底锅水---不太好非常容易糊底危害酒。制冷实际效果不佳，蒸酒時间较长，倒料排糟很不方便，并且没法连续生产。消耗然料，提升成本费。
二、混凝土酿酒设备。这一酿酒设备与木质一样，密封性实际效果不佳，蒸酒设备会漏酒蒸汽，加温慢，白酒蒸酒设备，消耗然料，且没法挪动，投料，倒料难，实际操作繁杂。---增加人力资源。
三、铝型材机器设备，尽管解决了密封性难题，加温快等难题，但---度并不是---。四、不锈钢板酿酒设备，耐酸性，耐碱性，耐热，熟料蒸酒设备，耐腐蚀。使用期10-45年。密闭性好，加温也快。大排糟便捷，可连续生产。可挪动，实际操作便捷，排糟也很便捷，蒸酒時间2-4钟头。
蒸酒设备的使用，给酿酒行业带来了发展，同时现在有人家里也会有这样的设备，这样既可以节约成本，自己操作也会比较方便，近年来受到越来越多的人喜爱，那今天咱们看看大家为什么如此喜欢这种设备。
1.制酒设备的出现，蒸酒设备，让我们生活多姿多彩，无论是对酿酒厂家还是个人来说，都提供了方便，对厂家省事省力，能克服天气及外界因素，满足酒厂的需求，而对于个人，如果有条件自己酿酒自己喝，也会比较健康，不会加防腐剂，送人也可以，可以节省成本，是一种---的选择，因此现在好多年轻朋友越来越喜欢这种设备。
2.制酒设备采用---的的不锈钢材料，不但耐腐蚀性能增强，还使得酿得的酒具有---的品质，冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标，在不改变任何工艺过程的前提下，免除了一些繁琐的人工操作，所以使用起来简单并且省工省时省劲，是更新换代节省成本的---选择。
综上所述，现在我们生活条件变好了，大家对生活的要求也会变高，蒸酒设---到喜欢是一种趋势，如果有条件的朋友可以买一台这样的设备，闲暇时光和自己酿的酒也是一件很幸福的事情。
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