传统的煮酒设备都是由木头制成的。由于以这种方式制造的设备的密封性能不够好，酒会挥发并耗尽，从而影响酒的产量。传统的酿造设备直接用木柴加热和烹饪谷物，谷物沉入锅底，很容易将谷物煮糊，蒸出的酒会有煮糊的味道，从而影响酒的。那么我们现在使用的大型酿酒设备和传统的有什么不同呢？
传统的蒸酒设备总结起来主要存在如下问题：
1.传统蒸馏设备密封性能不好，导致大量酒蒸汽泄漏，从而降低了产量。
2.蒸笼内烘干机的小冷却区也可导致酒蒸气的---。
3.冷却效果不明显，因为是循环水，不可能完全冷却蒸汽。
因此时代的进步，酿造业不断进行技术---，制造出我们现在使用的煮酒设备，在传统的酿造设备中提高生产。如果一个发酵好的酒醅没有配备高的设备，它可能无法令人满意地将它的香气蒸馏到酒中，不能达到想要的效果，甚至可能产生“高产而不丰收”的后果。改进后的大型酿酒设备具有以下4个特点：
1.冷却面积增大。
2.能够容纳酒气的体积增加，停留时间延长，锅内气压降低，家用煮酒设备，温度降低。
3.该设备密封性能好，散热能力强。
4.提供压力表和温度计以方便温度控制和压力测量。
一、煮酒设备具备以下鲜明特点：
1、全全智能---，全自动打火等性能特性，实际操作便捷。
2、煮酒设备选用双安全装置，无电断气，没气关闭电源，气电自锁互锁；并选用出现意外歇火断气断电防爆型设备，应用安全性、商业保险。
3、酒醅包水火设计方案，果酒煮酒设备，传热性能---，糊底，北京煮酒设备，热使用率达95%之上，出酒快，酒品质---。
4、全304不锈钢板生产制造，抗腐蚀，不锈蚀，表面环境卫生美观大方、大方。
清理煮酒设备的要点
煮酒设备是一种体积较小，占用空间不大的酿酒设备。可以用于店面或者家用，304烧酒设备，是一种操作方便，安装容易的设备。很多用户对于如何清理设备有些疑惑，本文为大家介绍两个关于清理煮酒设备的要点。
一、在购买新的煮酒设备后，不要急着使用，因为新设备需要进行清洗才可以。清洗也不是简单的涮洗就可以了，而是要进行---的清洗，然后可以用蒸汽法对设备进行一次清理。这样做的原因是可以消除设备内部的污染物，而且能够减少使用后产出酒带有的杂味。
二、锅炉是生产时使用较多的部位，所以要经常的进行清洗。如果使用时间过长了，每半年应该进行一次---的清理。一些用户虽然有对---清理的想法，但是大多是使用蒸汽进行清理，但是蒸汽虽然能够清理有害微生物，但是不能清理污垢沉淀物，所以要进行洗刷。
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