酿酒设备-文轩机械-液态酿酒设备

白酒酿造在我国有着非常悠久的历史了，受传统酿造的影响，很多地方手工酿造的较多，可是现在的白酒市场较大，为了满足市场需要，酿酒设备，很多酒厂纷纷想办法想要提高产量，通过研究、不断的试验，酿酒设备出现在了酒厂，使得酿造工作变得简单且，只不到由于手工与白酒设备生产时还是会有一些差异的，因此，在酿造过程中需要注意一些事情，下面一起来了解下吧。

一、火力控制

白酒设备在蒸酒时要求大火烧开锅炉水，出---改用中火出酒，后改用大火追尾。中火蒸酒可以提高酒的香味，减少酒酒中的异杂味。

需要---注意的事，液态蒸馏时，一定要等产生蒸汽后再将料用抽泵抽进去。

固态蒸馏时，产生蒸汽后再开始倒料，且要一层一层见汽一层层往上撒，这样才能蕞大限度的将酒蒸汽逼出来，避免堵气。

二、酿酒设备蒸酿时加水

在白酒设备的蒸酿过程中，会散出大量的水蒸气，导致水分大量丢失，引起蒸锅变干，因此在蒸酒过程中需要适量的添加些水。

传统酿酒技术的的设备工艺操作复杂，设备占地面积大，成本高，出酒率非常低，投资也高，小型酿酒设备，基于此种原因，我公司研制了一款酿酒设备，采用常压蒸馏，避免了爆漏现象，使用---。下面详细为大家介绍一下这款家庭小型蒸馏制酒设备的优点：

　　1、省燃料：制酒设备采用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管，即可以排烟，又可以加速空气对流，使火热增大，燃料燃烧更充分，也节省了燃料。

　　2、出酒快：出酒快只需半个小时就可以出酒，采用多管排汽的方法，可将酒醅吹得翻流，并自动旋转，使受热均匀，出酒速度加快，---焦糊锅。

　　3、酒---：家用蒸馏制酒设备的冷凝器采用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，即可便接触冷却水面积增大，冷却速度快，又可自动保香排除杂味，蒸馏出来的酒不需勾兑就可达了一级白酒标准。

　　4、易维护：酿酒设备采用加厚不锈钢或铝材精制而成，焊接精细，红酒酿酒设备，耐酸碱耐高温，无安全---，易清洗，易搬运。